FAZDENDA PURVCIEMS Ēdienkarte

Plānās pankūkas ar pīlādžogu mērci un sāļo karameli Pancakes with berry sauce and salty caramel Тонкие блинчики с ягодным соусом и соленой карамелью

Grauzdēta maize ar tīģergarnelēm, pašgatavotu garneļu majonēzi, avokado quakamoli, tomātu salsu un svaigu gurķi Toasted bread with tiger prawns, homemadeshrimp mayonnaise, avocado quakamole, tomato salsa and fresh cucumber Хрустящий хлеб с тигровыми креветками, домашним креветочным майонезом, гуакамоле авокадо, соусом Сальса и свежими огурчиками‍

Benedikta ola pasniegta uz pašceptas Brioš maizes arbekonu, salātu miksli un Holandes mērci Eggs Benedict, served on homemade brioche with bacon, mixed greens and hollandaise sauce Яйцо Бенедикт, подается с домашним хлебом Бриошь и беконом, микс-салатом и Голландским соусом

Vārītas mājas vistu olas ar pašceptas maizes grauzdiņiem Boiled eggs Вареные яйца с домашним хрустящим хлебом

Omlete ar bekonu vai dārzeņiem un sieru Omelette with bacon or vegetables and cheese Омлет с бекономили свежими овощами и сыром

Grauzdēta maize ar olu kulteni, zaļumu majonēzi, ceptu bekonu un svaigu dārzeņu salātiem Toasted bread with scrambled eggs, green mayonnaise, fried bacon and fresh vegetable salad Поджаристый хлеб с яичницей-болтуньей, поджаренным беконом и салатом из свежих овощей

Vitello tonnato / Vitello tonnato

Mozzarella siera salāti / Mozzarella cheese salad

Fetas siera salāti provansas garšvielās / Feta cheese salad with Provence seasoning

Nicoise salāti / Nicoise salad

Trifeļu eļļā marinēti sēņu salāti ar saulē vītinātiem tomātiem, cieto sieru un plaucētu olu Goat Marinated mushroom salad in truffle oil with butter beans, sun-dried tomatoes, hard cheese and scalded egg Салат из маринованных грибов с трюфельным маслом, с вялеными на солнце помидорами, твердым сыром и ошпаренным яйцом

Kazas siera salāti ar grillētu ķirbi, karamelizētiem sīpoliem, kvinoju un zaļumu-riekstu mērci Goat cheese salad with grilled pumpkin, caramelized onions, quinoa and green-nut sauce Салат с козьем сыром и тыквой на гриле, карамелизированным луком, квиноа и орехово-зеленым

Turku zirņu hummus ar kaltētu tomātu salsu un svaigu gurķi un burkānu. Hummus with dried tomato salsa and fresh vegetables. Хумус с Салса из вяленых помидоров и свежими овощами

Avokado gvakamole ar grauzdētu - pašceptu maizīti Avocado guacamole with toasted homemade bread Авокадо гуакамоле с домашним хрустящим хлебом

Grauzdēta maize ar mazsālītu lasi, avokado biezeni un lapu salātiem Toasted bread with fresh - salted salmon, avocado purée and leaf salad Хрустящий хлеб с малосольным лососем, пюрэ из авокадо и листьями салата

Lapu salāti ar viegli ceptu laša fileju sinepju – medus glazūrā, pasniegti ar avokado, tomātiem un garšaugu – majo mērci Lettuce with glazed mustard and honey – fried salamon fillet, avocado, tomatoes and herb – mayo sauce Листья салата со слегка обжаренным филе лосося под горчично-медовым соусом, подается с авокадо, помидорами и соусом майо

Cēzara salāti ar tīģergarnelēm Caesar salad with tiger prawn Салат Цезарь с тигровыми креветками

Cēzara salāti ar vistu vai bekonu Caesar salad with chicken or bacon Салат Цезарь с курицей или беконом

Veģetārie Cēzara salāti (Cēzara mērces sastāvā anšovi) Vegetarian Caesar salad (Cesar sauce contains anchovies) Вегетарианский салат Цезарь (В состав соуса входят анчоусы)

Pikantā ķirbju krēmzupa ar bekonu vai garnelēm, cieto sieru un bazilika pesto mērci Spicy pumpkin cream soup with bacon or shrimp, hard cheese and basil pesto sauce Пикантный тыквенный крем-суп с беконом или креветками, твердым сыром и соусом песто

Fazendas iecienītā gaļas zupa ar skābo krējumu un zaļumiem Fazenda favorite meat soup with sour cream and greens Любимый мясной суп Фазенды со сметаной и зеленью

Matje siļķes fileja, pasniegta ar zaļumu biezpienu, vārītiem – apceptiem kartupeļiem un marinētiem sīpoliem Matje herring fillet, served with herb - curd, cooked – fried potatoes and pickled onions Филе сельди Матье, подается с творогом и зеленью, отварным и обжаренным картофелем и маринованным лучком

WOK ar dārzeņiem, rīsu nūdelēm, zaļumiem, pikantā apelsīnu – sojas mērcē WOK with vegetables, rice noodles in a spicy orange – soy sauce and greens ВОК с овощами, рисовой лапшой, зеленью, пикантным апельсиново-соевым соусом

WOK ar vistas filejas strēmelītēm, dārzeņiem, rīsu nūdelēm, zaļumiem, pikantā apelsīnu – sojas mērcē WOK with chicken fillet, vegetables, rice noodles in a spicy orange – soy sauce and greens ВОК с куриным филе, рисовой лапшой, зеленью и пикантным апельсиново-соевым соусом

WOK ar jūras veltēm, dārzeņiem, rīsu nūdelēm, zaļumiem, pikantā apelsīnu – sojas mērcē WOK with seafood, vegetables, rice noodles in a spicy orange – soy sauce and greens ВОК с морепродуктами, овощами, рисовой лапшой и пикантным апельсиново-соевым соусом

Pasta ar boloņas mērci Pasta Bolognese Паста Балоньезе

Pasta ar lasi Pasta with salmon Паста с лососем

Pērļu grūbu rizotto ar sēnēm, spinātiem un drupinātu cieto sieru Pearl pearl risotto with mushrooms, spinach and crushed hard cheese Ризотто из жемчужной крупы с грибами, шпинатом и раздробленным твердым сыром

Pitas maize ar lēni gatavotu pīles krūtiņu, pasniedz ar tadziki mērci un fritētiem kartupeļiem Pita bread with slow-cooked duck breast, served with tzatziki sauce and french fries Пита хлеб с медленно приготовленным утиным конфи, подается с соусом дзадзики и картофелем фри

Plucinātas cūkgaļas burgers ar pašceptu Brioš maizi, coleslaw salātiem, marinētu gurķi, tomātu, fritētiem sīpoliem, ķiploku mērci Slow-cooked pork burger with home-baked brioche bread, coleslaw salad, pickles, tomatoes, fried onions, garlic sauce Медленно приготовленный бургер со свининой с домашним хлебом Бриошь, салатом coleslaw, помидором, маринованным огурчиком, жаренным лучком и чесночным соусом

Latvijas Bio liellopa gaļas burgers no Greenbeef, pašceptu Brioš maizīti, karamelizētiem sīpoliem, marinētu gurķi, tomātu, Čedaras sieru, fritētiem kartupeļiem un pikanto ķiploku mērci Latvian Bio beef burger from Greenbeef, home-baked Brioche bread, caramelized onions, pickles, tomato, cheddar cheese, french fries and spicy garlic sauce Бургер из Латвийской Био говядины от Greenbeef, домашним хлебом Бриошь, карамелизированным лучком, маринованными огурчиками, помидором, сыром Чеддер, фри картофелем и пикантным чесночным соусом

Lēni gatavota cūkas pavēdere, pasniegta ar latvijas kartupeļu biezeni pašgatavotu salsa verde un buljonmērci Slow-cooked pork belly, served with mashed potatoes, homemade salsa verde and broth sauce Медленно приготовленная свиная брюшина, подается с пюрэ из латвийского картофеля с домашним salsa verde и бульонным соусом

Liellopa vaigi, pasniegti ar latvijas kartupeļu biezeni un sarkanvīna mērci Slow cooked beef cheeks, served with mashed potatoes and red wine sauce Медленно приготовленные говяжьи щечки, подается с пюрэ из латвийского картофеля под соусом из красного вина

Cepta cāļa krūtiņa citronsāls marinādē, pasniegta pērļu grūbām un sēnēm saldkrējuma mērcē Roasted chicken breast marinated in lemon salt, pearl pearl and mushrooms in sour cream sauce Обжаренная грудка цыпленка в солено-лимонном маринаде, подается с жемчужной крупы и сливочно-грибным соусом

Grillēta laša fileja, pasniedz ar garneļu tortellīnī un citrusu – svieta mērci Grilled salmon fillet, served with shrimp tortellini and citrus-butter sauce Филе лосося на гриле, подается с тортеллини с креветками под сливочно-цитрусовым соусом

Pašcepta maize, kaņepju aizdars, sviests – 1 personai Homemade bread, blend hemp seed with olive oil, butter Домашний хлеб, био конопляное масло, масло

Sviestā apcepti dārzeņi / vegetables fried in butter

Svaigi dārzeņi Fresh vegetables Свежие овощи

Fritēti kartupeļi French fries Картофель фри

Rozmarīnā apcepti kartupeļi Potatoes roasted with rosemary Обжаренный картофель с розмарином

Rūgtās šokolādes fondants / Bitter chocolate fondant

Crème brûlée

Saldējumu izlase ar ogu mērci Ice - cream selection with berry sauce Мороженое на выбор с соусом из ягод

Crème brûlée crème brûlée Крем-брюле

Šokolādes fondants, pasniegts ar pašgatavotu vaniļas saldējumu un pīlādžogu mērci Milk irises fondant, served by homemade berry sorbet Шоколадный фондан, подается с домашним ванильным мороженым и соусом из рябины

Aukstā marcipāna kūka ar ogu mērci Cold marzipan cake with berry sauce Охлажденный марципановый торт с соусом из ягод

Burkānu kūka Carrot cake Морковный торт

Šokolādes kūka / Baltās - siera kūka Chocolate cake / White chocolate – cheesecake Шоколадный торт / Белый шоколадный чизкейк